Õlle kääritamistünnid on tavaliselt valmistatud mitmest materjalist, millest igaühel on erinevad eelised:
Puit: Traditsiooniliseks kääritamiseks tavaliselt kasutatavad puidust vaadid (sageli tammepuidust) võivad anda õllele ainulaadseid maitseid ja võimaldada mikrohapnikku, mis võib kiirendada vananemisprotsessi.
Roostevaba teras: Paljud kaasaegsed õlletehased kasutavad roostevabast terasest kääritusanumaid nende vastupidavuse, korrosioonikindluse ja puhastamise lihtsuse tõttu. Need on ka mittereaktiivsed, säilitades õlle maitse.
Plastikust: Kodupruulimiseks kasutatakse sageli toidukvaliteediga plastist kääritusämbriid. Need on kerged ja odavad, kuid ei pruugi pakkuda sama keerukust kui puit või roostevaba teras.
Klaas: Klaaskarbikuid kasutatakse mõnikord kääritamiseks, eriti kodupruulimisel. Neid on lihtne puhastada ja need võimaldavad õlletootjatel käärimisprotsessi visuaalselt jälgida, kuid need on haprad ja raskemad kui muud võimalused.
